Se você é um(a) grande apreciador(a) de boas bebidas e comidas, certamente já foi há diversos “territórios” em busca daquela cerveja ou daquele prato que você adora. Tem gente que gosta do tradicional boteco, outros preferem os “barzinhos” mais elegantes outros ainda querem somar bar e alta gastronomia. E você, onde prefere encontrar os amigos e celebrar os prazeres da vida?

Bar ou boteco?

homem atrás do balcao de um botequim dentro de uma garagem

Por detrás do balcão, seu Hugo cuida de todo o atendimento: tira os pedidos, faz os drinques, serve os clientes, fecha a conta e dá o troco.

Ultimamente as palavras bar e botequim (ou boteco), apesar de se referirem a estabelecimentos que vendem bebidas alcóolicas, tem significados bem diversos.

A palavra boteco é um diminutivo da palavra botequim. Ao longo do tempo a palavra boteco começou a se restringir aos establecimento que vendiam bebidas alcóolicas de forma mais “familiar”. Onde o próprio proprietário ou a família costuma cuidar de todas as tarefas administrativas e funcionais do estabelecimento. Por isso o termo também pode possuir um significado pejorativo, como se boteco fosse um  bar mais sujo, com atendimento precário ou com comidas e bebidas de má qualidade.

Por outro lado a palavra bar passou  a ter sentido mais sofisticado, geralmente referindo-se a um estabelecimento gerido como uma empresa, com funcionários, gerentes e administradores. Como consequência o bar seria um espaço mais limpo e organizado, com melhor atendimento e opções de comidas e bebidas mais sofisticadas.

Mas isso não é totalmente verdade. Bar ou boteco não se referem a locais melhores ou piores, uma opção mais barata e a outra opção mais cara para um público mais seleto. O fato de um bar ou boteco ser sujo ou limpo, ter uma identidade e cardápios interessantes, um bom atendimento, tem relação com uma boa ou má gestão. O Botequim do Hugo considerado mais carioca dos bares paulistanos apresenta bem o “estilo”. 

O boteco busca ser um espaço mais descontraido, seu foco geralmente é o público que está procurando, no momento, um espaço mais informal. Embora as bebidas e a culinária sejam mais convencionais, não deixam ter seus atrativos. Essa “cultura do boteco” começou, inclusive, a ser revalorizada e resgatada por muitos empreedimentos. Apesar de não serem nada sofisticadas ou saudáveis, as porções de polenta ou mandioca frita, calabresa acebolada ou frango a passarinho, o pastel, bolinho de bacalhau e outros tantos exemplos, tornaram-se “clássicos” adorados por muitos. Estes podem inclusive ser encontrados em ótimos bares na forma tradicional ou reinventada pelo chef. Aproveita para dar uma espiada no nosso cardápio.

Gastrobar: bar com culinária e bebidas especiais

coxinhas de jaca veganas

No bar A Fábrica Gastro Beer  a Fornalha faz jus a uma reeinterpretação da clássica coxinha de frango. Com massa de beterraba e um recheio exótico de jaca, as coxinhas são finalizadas com uma crosta de gergelim e ainda são acompanhadas de um delicioso molho picante. As coxinhas são veganas e portanto livres qualquer igrediente animal, para uma busca ainda mais sofisticada.

Talvez você ainda não conheça o termo, mas os gastrobares tem caido no gosto de muitas pessoas. O gastrobar une o ambiente descontraído e aconchegante do bar com uma culinária mais sofisticada. Podem ser pratos clássicos em versão gourmet, pratos exclusivos ou pratos mais elaborados, cada gastrobar desenvolve sua identidade buscando criar um ambiente mais exclusivo.

A A Fábrica Gastro Beer  é um gastrobar, pois todas as opções de comida do cardápio são exclusivas. São feitas por um chef super qualificado e ousado, demonstrando uma dedicação no aspecto gastronômico. (saiba mais sobre nossa equipe exclusiva) O trocadilho das palavra gastrobar com cerveja (beer, em inglês) já é auto-explicativo. Devido o foco dA Fábrica ser a cerveja e chopp artesanais, gastro beer aponta para um cuidado especial na escolha de cada torneira.

E você, tem um ambiente preferido para degustar um momento especial? Um boteco descontraído, um bar aconchegante ou um gastrobar sofisticado? Seja qual for sua preferência, nossa sugestão é que você se aventura em cada ambiente e encontre o melhor de cada um deles. Agora se você é daqueles que bar é um lifeStyle Já pensou em abrir uma franquia d’A Fábrica Gastro Beer ? Então clica aqui e vem conhecer o nosso bar!

Quero ser dono de um bar

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